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Cómo hacer masa de pizza casera en 10 pasos

Cómo hacer masa de pizza casera en 10 pasos

Cómo hacer masa de pizza casera en 10 pasos

Estás listo para hacer una pizza increíble en tu horno de leña, pero necesitas tener una base de pizza para todos los ingredientes que estás apilando encima. No hay nada mejor que hacer masa de pizza casera y seguramente notarás la diferencia en comparación con la masa comprada en la tienda, A Continuación Cómo hacer masa de pizza casera en 10 pasos

Hacer masa de pizza suele ser un área que frustra a las personas, pero es el elemento clave para crear una gran pizza. Si crees que hacer masa de pizza es confuso y misterioso, ¡esperamos darte el valor para arremangarte y probarlo! Si bien es posible que su primera masa no salga exactamente como usted desea, se divertirá aprendiendo y la inversión dará sus frutos en los próximos años.

Hacer una gran pizza comienza con una gran masa de pizza. Si eres nuevo en hacer una base de pizza y siempre te preguntaste cómo hacer masa de pizza, aquí tienes una receta básica de masa de pizza casera probada y verdadera de Chicago Brick Oven:

Ingredientes

  • 1-1 / 2 tazas de agua tibia (aproximadamente 110 ° F a 115 ° F)
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/4 onza de levadura seca activa: esto es necesario para que la masa suba
  • 3-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de harina de sémola o harina de maíz amarillo finamente molida
  • 1/3 taza de aceite de oliva y extra para cubrir el bol
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación

  1. Combine la levadura, el agua y el azúcar en un tazón y revuelva.
  2. Deje reposar hasta que esté espumoso por encima.
  3. Agrega 1/2 taza de harina, la sémola y 1/3 taza de aceite de oliva con sal.
  4. Mezcle y continúe trabajando en la harina 1/4 de taza a la vez hasta completar.
  5. Coloque la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y pegajosa.
  6. Prepare un tazón grande para mezclar cubierto con aceite de oliva y coloque la masa en él.
  7. Cubre el recipiente con papel encerado o una toalla húmeda.
  8. Coloque en un lugar cálido y deje que duplique su tamaño; esto suele tardar más de una hora.
  9. Amasar un poco la masa y separar en 2 porciones iguales.
  10. En este punto, guárdelo en bolsas herméticas; su masa está lista para usar como se indica en las recetas.

 

Nota: Puede congelar y almacenar esta masa hasta cuatro meses. Antes de usar, asegúrese de descongelar la masa durante varias horas a temperatura ambiente o en el refrigerador.

Entonces, ahora que tiene lo básico, el mejor enfoque es comprar levadura fresca, seleccionar harina de buena calidad y ¡adelante! No pasará mucho tiempo antes de que seas un experto en hacer masa y producir pizzas y panes increíbles.

 disfruta haciendo pizzas caseras al horno de leña con familiares y amigos.

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joan01

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